匠心好酒 传世之艺
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产品名称:華盛名酒(家宴·精品烤花 卡盒 6)
全国统一零售价:498元/瓶
香 型:酱香型
酒精度:53%vol
净含量:450ml
原 料:水、高粱、小麦
执行标准:GB/T 26760-2011(优级)
生产许可证号:SC 11552038200143
经过蒸馏蒸煮后的混合醅料,华盛名酒白酒加盟,冷却后,清香型白酒,加入酒曲,重新送回到泥窖中继续进行发酵。蒸馏出来的酒,则要分别入库。因为在整个蒸馏过程中,白酒加盟连锁,先蒸馏出来的酒与中间过程或最后蒸馏出来的酒,口味是不相同的。先蒸馏出来的称为“头酒”,最后蒸馏出来的酒称为“尾酒”。这两部分酒的口味都不佳,但都有各自的用途。中间过程蒸馏出来的酒,可以作为原酒分别入库。原酒经检验,确定其等级,白酒代理,还要经过较长时间的贮存,酒的口味才较为柔和。贮酒最号是在放在陶坛中,在较低的温度下贮酒效果好。贮酒时间分为半年或3年不等。最后勾兑成型。
浓香型大曲酒,以高粱为主要原料,白酒,采用中温培养的大曲,大曲用大麦、小麦、并配以一定比例的豌豆培养而成。发酵采用泥窖作发酵容器。酿造工艺极为复杂,其特点是:混蒸、续料。所谓混蒸,是说原料(高梁等)和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中,还要配入一定比例的经过清蒸,去除杂味的谷糠,目的是使酒醅疏松。装入酒甑后,加热,安顺白酒,在原料蒸熟的同时,也进行蒸馏,将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。
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